食えるのか

私の菜園では

雑草を刈り集めては堆肥を

つくります

山積みされた雑草の下にはマル虫やら

コオロギが大量発生してます

このコオロギ様・・丸々と太って

美味そうではありますが

食えるのか・・・

「コオロギから機内食」新たんぱく源と環境問題解決の一石二鳥家畜に比べ、少ない餌や水で育てられるコオロギなどの昆虫も近年、動物性たんぱく質の代替供給源として注目されている。ただ、あまりなじみのない食材なだけに導入へ向けては試行錯誤が続く。business.nikkei.com